Tlaxcala, Tlax; 05 de septiembre de 2023 (Selene Sosa) Derivado del bajo precio al que cerveceros pretenden comprar la cebada, productores tlaxcaltecas han optado por sembrar trigo u otras semillas, ya que la compra-venta no resulta redituable, así lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA), José de Jesús Rafael De la Peña Bernal.
En entrevista colectiva, el secretario indicó que los productores de cebada en la entidad han externado que el precio que empresas grandes y de talla nacional quieren pagar por la cebada es muy bajo, aunque omitió dar mayor detalle sobre la cifra.
Lo anterior, continúo, ha ocasionado que los cebaderos opten por sembrar trigo en un mayor porcentaje que de cebada, ya que, sobre este último producto, se limitaron a solamente sembrar lo preciso para cumplir con la demanda.
A fin de generar una mediación, el titular de la SIA buscará que cerveceros y cebaderos se reúnan para que los empresarios conozcan las necesidades y los costos de producción de los cebaderos y logren establecer un precio que beneficie a ambas partes.
“Aumenta el precio de la cerveza cada día y la producción de las empresas, sin embargo, no aumenta el precio de la cebada…cuando se den cuenta las empresas que ya no les están surtiendo la cantidad que ellos requieren; entonces van a darse cuenta que deben subir el precio”.
Se estima que, este año, en Tlaxcala se siembren alrededor de 40 mil hectáreas de cebada maltera y forrajera, principalmente en los municipios de Calpulalpan, Tlaxco, Benito Juárez, Hueyotlipan, Nanacamilpa y Sanctórum.
